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Técnico Laboral Auxiliar en Cocina

 

(FORMACIÓN PARA EL TRABAJO Y DESARROLLO HUMANO)

 

CERTICADO OTORGADO: Técnico Laboral Auxiliar en Cocina 

Resolución SEM no. 4143.010.21020 del 27 de febrero de 2018

 

Fecha de Inicio: 22 DE FEBRERO 2021-1

Horario:

Opción 1. 8:00 am a 11:00 am

Opción 2. 6:30 pm a 9:30 pm

Duración: 1 años (2 MÓDULOS) 772 horas académicas / 200 horas practicas

 

Incluye

  • Uniforme: Chaqueta, Pantalón, Gorra, Delantal y Zapatos
  • Carnet estudiantil
  • Carnet de Póliza estudiantil
  • Materias primas en los talleres de práctica

 

CERTIFICADO OTORGADO

Técnico Laboral por Competencias Auxiliar de Cocina 

 

REQUISITOS DE LA INSCRIPCIÓN

  1. Diligenciamiento del formulario de la inscripción $110.000 (incluido los exámenes psicotecnicos)
  2. Realizar prueba psicotécnica y entrevista área académica
  3. Examen médico general, frotis de garganta, coprológico, KOH (uñas)
  4. Fotocopia de documento identidad
  5. Una foto tamaño carné
  6. Fotocopia de EPS cotizante o beneficiario, Sisbén o medicina prepagada

Los aspirantes a ingresar en la Escuela Gastronómica de Occidente, deben tener un nivel de estudios mínimo de 9º, una edad mínima de 16 años. También pueden ingresar al centro educativo, profesionales que tengan títulos o estén ejerciendo otras carreras diferentes a las ofrecidas por nuestra institución.

 

OBJETIVOS PARTICULARES:

•Identificar las competencias laborales que deben ser impartidas para la formación de Auxiliares de Cocina.
•Desarrollar el plan de estudios definido para alcanzar estas competencias laborales, en los plazos definidos.
•Evaluar las competencias laborales de los egresados del programa y determinar si cumplen con las competencias laborales definidas.
•Encontrar espacios laborales para poner en práctica las competencias aprendidas.
 

PERFIL PROFESIONAL:

Desarrollar competencias para el apoyo practico, conceptual y versátil en los espacios prácticos que aporten al buen desarrollo y flujo de las cocinas; como también en el  desarrollo integral del estudiante convirtiéndolo en el apoyo principal de los chefs,  restaurantes y hoteles que tanto lo necesitan.

MÓDULO I
BPM 15 Horas
Nutrición 15 Horas
Francés 15 Horas
Conocimientos Básicos de Cocina 15 Horas
Receta Estándar  15 Horas
Cortes de Frutas  15 Horas
Cortes de Verduras  15 Horas
Cortes de Pescados y 
Mariscos		 15 Horas
Cortes de Res, Cerdo y 
Cordero		 15 Horas
Cortes de Conejo, Codorniz
y Aves 		 15 Horas
Técnicas de Cocción I 15 Horas
Técnicas de Cocción II 15 Horas
Técnicas de Cocción III 15 Horas
Técnicas de Cocción IV 15 Horas
Técnicas de Cocción V 15 Horas
Técnicas de Cocción VI 15 Horas
MÓDULO II
Panadería I 15 Horas
Fondos  15 Horas
Salsas I 15 Horas
Salsas II 15 Horas
Repostería I 15 Horas
Servicios a la Mesa  15 Horas
Ética 15 Horas
Barismo 15 Horas
Preparaciones con 
Pescados 		 15 Horas
Proyecto Empresarial 15 Horas
Embutidos  15 Horas
Preparaciones con Aves  15 Horas
Cocina del Mundo III 15 Horas
Preparaciones con res y 
Cerdo 		 15 Horas
Entradas Frías  15 Horas
Técnicas de Cocción VI 15 Horas
Inversión
$ 3.990.000
DESCARGAR EN PDF
Reglamento Estudiantil

Formas de pago

Módulo I Jornada Mañana

  • CONTADO:  $  3.990.000
  • CRÉDITO:    $ 4.290.000

Módulo I Jornada Tarde

  • CONTADO:  $  3.790.000
  • CRÉDITO:    $ 4.090.000

Módulo I Jornada Noche

  • CONTADO   $ 3.590.000
  • CRÉDITO    $ 3.890.000

 

REQUISITOS PARA CRÉDITOS

  • Un codeudor con bien raíz que aporte su fotocopia de la cédula y certificado de tradición original y actualizado donde el inmueble no presente limitación de dominio, patrimonio de familia y/o ley de vivienda familiar.
  • Ó Un codeudor con vehículo que aporte su fotocopia de la cédula, certificado de tradición y su carta laboral original y actualizada.
  • Ó 2 Dos Codeudores con carta laboral original, actualizada y fotocopia de la cédula en cualquiera de las tres opciones el deudor y los codeudores deberán firmar el pagaré antes de formalizar su matrícula.

 

TRANSACCIÓN, RECAUDOS Y CONSIGNACIONES

Pago a Nombre de Escuela Gastronómica de Occidente Nit: 805031131-1

Cuenta corriente:

  • DAVIVIENDA: 406698294-6

Cuenta corriente:

  • BANCO DE OCCIDENTE: 013-88462-2

 

En Oficina únicamente con:
  1. Tarjetas débito y crédito
  2. Cheques
 

Favor enviar su soporte de pago a:

comercialcali1@escuelaego.com

comercialcali2@escuelaego.com

PBX: (57 2) 556 0666
FAX: (57 2) 556 0666
whatsApp Comercial: (57) 315-583 1196 / (57) 316-350 6436

1 Comment

  1. Me agrada la metodología con la cual enseñan. super recomendadisimo.
    Jarvic Balanta
    Mar, 07/21/2020 - 10:58
    responder

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