Pasantías internacionales para estudiantes matriculados y egresados en la Escuela Gastronómica de Occidente EGO

¿Amante de la panadería y pastelería? Lleva tus habilidades culinarias a otro nivel con nosotros y prepara el ingrediente final para tu futuro. Aprende de la mano de grandes chefs el mundo culinario de la panadería y pastelería.

Una experiencia que te prepara para afrontar retos desde los saberes adquiridos, resguardar tradiciones y llegar a culturas internacionales, convirtiéndote en un artista del sabor.

En EGO nos gusta formarte para que te conviertas en ese complemento que todo gran Chef de alta cocina necesita

La administración de restaurantes es la clave del éxito para incursionar en el mundo de los restaurantes. Un buen restaurante, además de una excelente comida, necesita una planeación, estrategia y gestión para sacar adelante ese restaurante de tus sueños

Lo mejor de la alta pastelería está aquí, donde aprenderás diferentes preparaciones, decoraciones, montajes dulces y salados. Conoce el mundo de la bombonería, fondant, tortas, hojaldres, postres y mucho más en la Escuela Ego.

En nuestro seminario viajaremos por medio de la cocina al país gaucho conocido por sus deliciosos asados, donde aprenderemos acerca de sus diferentes recetas, cortes, salsas, embutidos y mucho más.

Te enseñamos todo sobre la pastelería desde su relleno técnica, cobertura, decoración y mucho más para que deleites a todos con tus preparaciones.

¿Sabías que la pizza es el plato más consumido en el mundo?
Aprende con nosotros diferentes preparaciones de este delicioso y famoso plato de origen italiano. En nuestro taller prepararás diferentes tipos de toppings para crear deliciosas pizza.

Queremos impulsarte a que cumplas tus sueños a través de nuestras pasantías internacionales. Adquiere nuevos conocimientos y experiencias con nosotros.
¡Viaja, trabaja y disfruta en Europa!

Convenio directo y exclusivo EGO COLOMBIA y CY PARIS - Francia.

Pasantías internacionales en Cruceros

¿Sabías que las ensaladas son un plato muy versátil que te permiten no solo usarla como acompañamiento sino también como plato fuerte? En la Escuela Ego te enseñamos.

En este curso te enseñamos los secretos para que puedas realizar un asado. Aprenderá las diferentes técnicas y términos en los que se puede hacer las carnes (res, cerdo, pollo, pescado) manejando la temperatura interna.

Somos una empresa vallecaucana que busca resguardar la tradición Colombiana y no podíamos dejar atrás nuestro producto cafetero y su maravilloso arte.

Los hojaldres son únicos, deliciosos por eso son la debilidad de más de uno, y para ti traemos nuestro delicioso taller, diseñado especialmente para ti.
Ven y gózate este maravilloso mundo de las masas crujientes, aprende las preparaciones de estas delicias y sorprende a todos.

Los croissant son una debilidad para todos, por eso creamos para ti el Taller De Croissant Y Masas Semi Hojaldradas. Dónde conocerás como manejar cada masa, crear preparaciones y gozarte de esta experiencia de masas crujientes.

Si eres curioso o aficionado a la panadería, este curso que hemos desarrollado es ideal para ti. Conoce las técnicas y recetas enfocadas a la panadería artesanal.

Aprende desde cero los conocimientos de la gastronomía, y si tienes conocimientos empíricos refuérzalos con las técnicas de un chef, para ser el mejor.

Sushi se refiere al vinagre con el que se prepara el arroz, y no está necesariamente vinculado al maki o al sashimi. Para descubrir más curiosidades sobre este plato que tanto amamos, conoce nuestro Taller de Sushi para aprender acerca de la verdadera tradición de comer pescado crudo y tempurado.

Comer sano es usualmente confundido con hacer dietas extremas sin saber que hay una variedad de recetas que además de deliciosas y balanceadas, traen consigo muchos beneficios para el cuerpo como mantener el corazón sano, estimular el cerebro, mejora la higiene del sueño, reducir la probabilidad de desarrollar ciertas enfermedades y mucho más. Por eso, aprende diferentes preparaciones, la importancia de cada macronutriente y sus beneficios para el organismo.

¿Hobby o pasión?
En este seminario tu hijo disfrutará de una semana aprendiendo y realizando diferentes preparaciones del mundo dulce y salado.

Nunca se es muy joven para aventurarse en el mundo de la cocina.
En este seminario tu hijo disfrutará de una experiencia gastronómica donde aprenderá a cocinar deliciosos platos salados y dulces.

Reconoce la cultura española y viaja a través de la historia de esta renombrada receta, conoce nuevas personas y pasa la más agradable experiencia en nuestras cocinas.

¿Sabías que la hamburguesa es el producto estrella de la comida rápida por excelencia?
Su infinidad de variaciones y preparaciones hacen de este plato uno de los más versátiles y deliciosos. 

Sushi se refiere al vinagre con el que se prepara el arroz, y no está necesariamente vinculado al maki o al sashimi. Para descubrir más curiosidades sobre este plato que tanto amamos, conoce nuestro Taller de Sushi para aprender acerca de la verdadera tradición de comer pescado crudo y tempurado.

Porque todo lo que se hace doble es mejor. Prepárate con nosotros, conoce y brinda ambos mundos que se complementan para ofrecer lo que el cliente siempre necesita.

Aprende las mejores técnicas para preparar y presentar pescados y mariscos de manera profesional. ¡Eleva tu cocina al siguiente nivel!

Un taller divertido y creativo donde niños de 6 a 11 años aprenderán a hacer su propia pizza desde cero, explorando ingredientes y técnicas.

Comer sano es usualmente confundido con hacer dietas extremas sin saber que hay una variedad de recetas que además de deliciosas y balanceadas, traen consigo muchos beneficios para el cuerpo como mantener el corazón sano, estimular el cerebro, mejora la higiene del sueño, reducir la probabilidad de desarrollar ciertas enfermedades y mucho más. Por eso, aprende diferentes preparaciones, la importancia de cada macronutriente y sus beneficios para el organismo.

Italia en tu mesa en solo un día

Descubre sabores irresistibles en este taller donde prepararás una combinación perfecta de pasta, una receta especial de albóndigas, una salsa clásica llena de tradición y una bebida refrescante con frutos de temporada.

¡Una experiencia deliciosa para los amantes de la buena cocina!

Descubre el placer de cocinar con nuestro Seminario de Cocina para Aficionados. Aprende técnicas básicas y recetas deliciosas para sorprender en casa. ¡Perfecto para amantes de la cocina que quieren mejorar sus habilidades!

Aprende los fundamentos de los asados: cortes de carne, marinado, manejo del fuego y técnicas de cocción para lograr resultados jugosos y llenos de sabor. ¡Ideal para quienes quieren destacar en la parrilla!

Aprende a crear postres y pasteles irresistibles mientras descubres técnicas clave de decoración, horneado y presentación. ¡Endulza cada momento con tus creaciones!

Somos una empresa vallecaucana que busca resguardar la tradición Colombiana y no podíamos dejar atrás nuestro producto cafetero y su maravilloso arte.

Aprendan a crear bombones de chocolate desde cero: desde la teoría del cacao hasta el toque final de decoraciones personalizadas. Disfruten de un taller práctico donde, además de crear juntos, aprenderán a montar una mesa espectacular para disfrutar al máximo su creación.

Explora la riqueza gastronómica de México a través de técnicas fundamentales y recetas icónicas que combinan tradición y sabor. Desde antojitos y salsas hasta guisos y bebidas típicas, este seminario te llevará a conocer la profundidad de una cocina llena de cultura y pasión. ¡Déjate conquistar por el auténtico sabor mexicano!

En este seminario aprenderás a preparar una selección de panes, platos dulces y salados, acompañamientos y bebidas que elevarán tu brunch a otro nivel. Desde masas artesanales hasta preparaciones icónicas como huevos benedictinos, tostadas francesas, croque madame y waffles, cada sábado descubrirás nuevas técnicas y sabores para sorprender en la mesa.

¡Cuatro sesiones llenas de sabor, textura y creatividad para hacer del brunch tu especialidad!

Aprende a preparar platos nutritivos y llenos de sabor con ingredientes frescos y técnicas gourmet. En este taller descubrirás cómo equilibrar salud y sofisticación en cada bocado. ¡Ideal para quienes aman comer bien sin sacrificar el placer!

Aprende a transformar ingredientes en postres irresistibles con técnicas profesionales y un toque de creatividad. Un taller perfecto para los amantes de la repostería que buscan innovar con cada dulce creación.

Aprende a preparar recetas icónicas llenas de autenticidad y sin necesidad de carne. Un taller perfecto para quienes buscan explorar nuevos sabores con ingredientes frescos y tradicionales.

Aprende técnicas de decoración y sorprende con cupcakes, galletas y cake pops llenos de color y creatividad. ¡Un taller perfecto para los amantes de la repostería!

Aprende a preparar postres nutritivos y deliciosos con ingredientes balanceados. ¡Perfectos para disfrutar sin remordimientos!

Aprende a manejar cortes de calidad y técnicas de maduración para potenciar el sabor. En este taller de 4 horas, prepararás bife de chorizo, costillas en salsa BBQ y hamburguesas artesanales. ¡Conviértete en un experto del asado!

Aprende desde cero los conocimientos de la gastronomía, y si tienes conocimientos empíricos refuérzalos con las técnicas de un chef, para ser el mejor.

¿Sabías que las ensaladas son un plato muy versátil que te permiten no solo usarla como acompañamiento sino también como plato fuerte? En la Escuela Ego te enseñamos.

Descubre cómo llevar la parrilla a otro nivel con costillas en salsa BBQ, chorizos caseros y hamburguesas artesanales. En este taller de 4 horas, aprenderás técnicas para lograr cortes jugosos y sabores inigualables. ¡Ideal para quienes buscan perfeccionar su parrilla con un toque gourmet!

Descubre los secretos de la gastronomía árabe con recetas llenas de sabor y equilibrio. En este taller de 4 horas, prepararás kibbeh, indios de parra, arroz de almendras y tabbouleh, combinando tradición y nutrición en cada plato. ¡Sabores auténticos y saludables en tu mesa!

Lo mejor de la alta pastelería está aquí, donde aprenderás diferentes preparaciones, decoraciones, montajes dulces y salados. Conoce el mundo de la bombonería, fondant, tortas, hojaldres, postres y mucho más en la Escuela Ego.

Si eres curioso o aficionado a la panadería, este curso que hemos desarrollado es ideal para ti. Conoce las técnicas y recetas enfocadas a la panadería artesanal.

Descubre el proceso detrás de un pan perfecto, desde el amasado hasta el horneado. En este taller de 4 horas, aprenderás a elaborar pan campesino y focaccia de romero con técnicas que resaltan su sabor y textura. ¡Manos a la masa!

Descubre el placer de cocinar con nuestro Seminario de Cocina para Aficionados. Aprende técnicas básicas y recetas deliciosas para sorprender en casa. ¡Perfecto para amantes de la cocina que quieren mejorar sus habilidades!

Aprende desde cero los conocimientos de la gastronomía, y si tienes conocimientos empíricos refuérzalos con las técnicas de un chef, para ser el mejor.

La administración de restaurantes es la clave del éxito para incursionar en el mundo de los restaurantes. Un buen restaurante, además de una excelente comida, necesita una planeación, estrategia y gestión para sacar adelante ese restaurante de tus sueños

En este curso te enseñamos los secretos para que puedas realizar un asado. Aprenderá las diferentes técnicas y términos en los que se puede hacer las carnes (res, cerdo, pollo, pescado) manejando la temperatura interna.

Descubre cómo crear platos completos y deliciosos con ingredientes saludables. En este taller de 4 horas, aprenderás a preparar bowls proteicos, ensalada de quinoa y wraps saludables, ideales para una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor. ¡Nutrición y creatividad en la cocina!

Somos una empresa vallecaucana que busca resguardar la tradición Colombiana y no podíamos dejar atrás nuestro producto cafetero y su maravilloso arte.

Sumérgete en el fascinante mundo de la chocolatería artesanal y aprende a crear auténticas joyas de cacao con técnicas profesionales. En este taller intensivo, descubrirás los secretos detrás de las tabletas de chocolate, la elaboración de trufas rellenas y la perfección de los bombones gourmet.

Acompañado por expertos chocolateros, dominarás cada etapa del proceso: desde la selección del cacao hasta el temperado y las técnicas de relleno que hacen la diferencia en cada bocado. Al finalizar, no solo habrás desarrollado habilidades de alto nivel, sino que también estarás listo para sorprender con creaciones irresistibles.

Descubre el arte de la repostería fina y aprende a crear postres irresistibles con detalles únicos. En este taller, dominarás la elaboración de fresas cubiertas de chocolate, la creación de mini tortas de amor y la decoración de macarons elegantes, logrando texturas suaves, sabores exquisitos y presentaciones impecables.

Guiado por expertos, explorarás técnicas clave como el baño perfecto en chocolate, rellenos cremosos y decoraciones precisas que transforman cada postre en una obra de arte. Al finalizar, tendrás el conocimiento y la inspiración para sorprender en cualquier ocasión especial o dar un nuevo impulso a tu pasión por la repostería.