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Seminario de Cocina Mexica
Descubre los auténticos sabores de México
Sumérgete en la cocina tradicional mexicana con este seminario donde aprenderás técnicas ancestrales como la nixtamalización, el manejo de cocinas tradicionales y la preparación de salsas, guisos y antojitos icónicos. Desde tacos y birria hasta aguachile, mole y chimichangas, cada receta te llevará a un viaje gastronómico lleno de historia y sabor.
Acompañado de bebidas típicas y preparaciones auténticas, este seminario es ideal para quienes desean dominar la esencia de la cocina mexicana y llevar su técnica al siguiente nivel.
Fecha: 27 al 30 de mayo de 2025
*SUJETO A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO*
Duración: 12 horas, 3 horas diarias, (4 días)
Horarios Disponibles
Nocturno
6:30 pm a 9:30 pm
Incluye
- Materia prima
- Fichas técnicas
- Delantal desechable
- Cofia desechable
- Degustaciones
- Diploma
Nota: Debe traer cuchillo
Precio
Importante
Recuerda que en el caso de los programas técnicos, puedes pagar el total o una parte del mismo. Recuerda que debes cancelar el valor del formulario
DÍA 1 - Técnica de nixtamalización del maíz
- Masa de maíz (amarillo y blanco).
- Tortillas de harina.
- Salsas clásicas: verde y roja.
- Crema agria casera y cebolla encurtida.
- Jarabe de jamaica.
- Quesadillas de pollo.
- Limonada de jamaica.
DÍA 2 - Técnicas de manejo de cocinas tradicionales I
- Guacamole.
- Jalapeños encurtidos.
- Chimichanga de chili con carne.
- Flautas de pollo.
- Tostones de camarones.
- Soda de jamaica.
DÍA 3 - Técnicas de manejo de cocinas tradicionales II
- Aguachile de pescado.
- Tacos de tripa.
- Ensalada de nopales.
- Mole poblano.
- Michelada mexicana.
DÍA 4 - Técnica y el mundo de la birria
- Birria para tacos y tortas.
- Tortas de birria.
- Elotes.
FORMAS DE PAGO
FORMAS DE PAGO
Para confirmar el proceso de inscripción por favor enviar sus datos completos, indicar el curso cancelado y soporte de pago a:
TRANSACCIÓN, RECAUDOS Y CONSIGNACIONES
Pago a nombre de: Escuela Gastronómica de Occidente Nit: 805031131-1
Cuenta corriente:
- BANCOLOMBIA: 8251944056-5
No. de convenio Bancolombia 30387
- DAVIVIENDA:406698294-6
- AV VILLAS: 109010033
EN OFICINA UNICAMENTE CON:
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- Cheques
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